Una Cocina de Pureza

El producto será el protagonista de cada plato en la mesa y cada plato tiene la misión de proyectar el amor y el compromiso que siente el chef Acosta agradeciendo el tiempo y el esfuerzo del comensal por haber elegido su lugar como un lugar de goce y disfrute. 

Una cocina con bases europeas y toques mexicanos, con producto local, sustentable y de calidad absoluta. Una reinterpretación de las técnicas que aprendió en las cocinas Europeas por las qué pasó, mezcladas con el cariño, las emociones, los colores  y los recuerdos de la vida en México.